食品添加劑L-蘋(píng)果酸*

簡(jiǎn)要描述：食品添加劑L-蘋(píng)果酸*
分子量: 134.09
EINECS號(hào): 202-601-5
相關(guān)類別: 生化試劑;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids （Chiral）;Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;

產(chǎn)品型號(hào)：

所屬分類：食品添加劑

更新時(shí)間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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食品添加劑L-蘋(píng)果酸*

L-蘋(píng)果酸 CAS號(hào): 97-67-6
中文同義詞: (S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋(píng)果酸;L-羥基丁二酸;S-(-)-蘋(píng)果酸;L-馬來(lái)酸;L(-)-蘋(píng)果酸/L(-)-蘋(píng)果酸/2-羥基丁二酸
英文名稱: L(-)-Malic acid
英文同義詞: (S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-
分子量: 134.09
EINECS號(hào): 202-601-5
相關(guān)類別: 生化試劑;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;醫(yī)藥中間體;Chiral chemicals;手性化合物
Mol文件: 97-67-6.mol
CAS：97-67-6
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
50KG/桶
白色或無(wú)色粉末，食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎(chǔ)的食品，有保持天然果汁色澤的作用，蘋(píng)果酸具有抗疲勞的作用
DL-蘋(píng)果酸
CAS編號(hào)：472-61-479
規(guī)格型號(hào)：食品級(jí)
包裝規(guī)格：25kg紙板桶（三斜晶系白色晶體食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥）蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。
易溶于甲醇、乙醇、其他許多極性溶劑。
旋體為一種化學(xué)實(shí)驗(yàn)品。外消旋體廣泛用作食品酸化劑，用合成法制得的蘋(píng)果酸是外消旋體。
熔點(diǎn)：d-蘋(píng)果酸98-99℃；l-蘋(píng)果酸100-103℃，dl-蘋(píng)果酸約130℃。加熱至180℃時(shí)分解。dl-蘋(píng)果酸在水中的溶解度5℃時(shí)為78g/100g、25℃時(shí)58g/100g、75℃時(shí)80g/100g，在乙醇中25℃時(shí)為39.15g/100g，在**中25℃時(shí)為1.41g/100g。蘋(píng)果酸能進(jìn)行許多二元酸、一元醇和羥基羧酸的特征性反應(yīng)，生成酯、酰胺和酰氯。用作清涼飲料的酸味劑（純清涼飲料、濃縮清涼飲料、粉末清涼飲料、乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂(lè)飲料），冷食品的酸味劑（果子露），加工食品的酸味劑（口香糖、水果糖、果子醬、桔子皮果醬、茄汁、辣醬油、醋、果子酒、蛋黃醬、人造黃油），抗酸劑，水果飲料等的色調(diào)保持劑，防腐劑（蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑）。將DL-蘋(píng)果酸用碳酸鈉溶液中和，真空濃縮制得DL-蘋(píng)果酸鈉（[63474-37-3]）。也是一種調(diào)味品，腎炎患者的食鹽代用品。蘋(píng)果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加劑。蘋(píng)果酸的非食用方面的用途包括可用作藥品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)用的阻凝劑、工業(yè)消臭劑、聚酯纖維的熒光增白劑的原料，以及制造醇酸樹(shù)脂的單體等。DL-蘋(píng)果酸和L-蘋(píng)果酸是安全和無(wú)**物質(zhì)，用作香味增強(qiáng)劑、香味劑、輔助藥物和pH控制劑時(shí)，美國(guó)規(guī)定硬糖中不得超過(guò)6.9%，其他食品中約為0.7%，但這兩種蘋(píng)果酸不得用于嬰兒食品，要求純度在99%以上，熔點(diǎn)為127-130℃，重金屬含量在0.002%以下。灼燒殘?jiān)?.05%以下。該品是強(qiáng)酸，在17℃，0.1摩爾水溶液中的pH值為2.28，能刺激粘膜并損傷牙齒琺瑯

食品添加劑L-蘋(píng)果酸*

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我們負(fù)責(zé) 將產(chǎn)品補(bǔ)足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細(xì)情況請(qǐng)電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運(yùn)輸方式】快遞或物流,國(guó)內(nèi)快遞三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報(bào)價(jià)一般均含國(guó)內(nèi)運(yùn)

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