香料香精2,3-戊二酮*

簡要描述：香料香精2,3-戊二酮*

香氣特征：苯醌樣微甜味、酒窖、黃油味
FEMA：2841
COE：2039c
CAS：600-14-6
適用范圍：飲料、冰食品、烘烤食品、糖果
建議用量（ppm）：0.5-10

產(chǎn)品型號：

所屬分類：香料香精

更新時(shí)間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

香料香精2,3-戊二酮*

2,3-戊二酮
CAS RN 600-14-6
英文名稱 2,3-pentanedione
分子式 C5H8O2 分子量 100.11
物化性質(zhì) 性狀黃綠色油狀液體。含量：99%
2,3-戊二酮
香氣特征：苯醌樣微甜味、酒窖、黃油味
FEMA：2841
COE：2039c
CAS：600-14-6
適用范圍：飲料、冰食品、烘烤食品、糖果
建議用量（ppm）：0.5-10

熔點(diǎn) -52℃ 沸點(diǎn) 108℃ 相對密度 0.9565 折射率 1.4014
溶解性溶于水、乙醇、丙同。
用途用作食品香精的原料，明膠硬化劑，相片的粘結(jié)劑等

2,3-戊二酮 CAS：600-14-6 乙酰丙酰 Jump to: navigation, search 中文名稱： 2,3-戊二酮，乙酰丙酰英文名稱： 2,3-Pentanedione ;乙酰丙酰(acetyl propionyl) 分子式：C5H8O2 分子式： CH3COCOC2H5 分子量：100.12 理化性質(zhì)：黃綠色油狀液體。具有甜白脫、奶油、焦糖香氣，并帶有堅(jiān)果底香。有醌的微甜氣味，稀釋有奶油氣味。熔點(diǎn)-52℃，沸點(diǎn)108℃，（110～112℃）相對密度0.9565，相對密度d154 0.953～0.959，折射率n20D 1.408。折射率1.4014。微溶于水，溶于乙醇等有機(jī)熔劑易二聚，能發(fā)生氧化、還原、加成、縮合反應(yīng)。可被高錳酸鉀分解，與氫氧化鈉作用轉(zhuǎn)化成α-羥基酸。制備方法：人工合成可在鹽酸羥胺存在下，用氮?dú)獗Ｗo(hù)，將甲基**用過量亞硝酸鈉和稀鹽酸氧化而得。用途：用作食品香精的香料，明膠硬化劑，相片的黏結(jié)劑等。我國 GB 2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用來配制巧克力和奶油型香精。天然存在：存在于咖啡、啤酒、老姆酒、威士忌、紅葡萄酒、白葡萄酒中。存在于芬蘭松的精油中。應(yīng)用建議：主要用于調(diào)配咖啡、可可、奶酪、奶油、堅(jiān)果、焦糖等食用香精和酒用香精。建議用量：在zui終加香食品中濃度約為0.28～59.6mg/kg。安全管理情況：2,3-戊二酮的FEMA編號為2841，F(xiàn)DA編號為172.515，CoE編號為2039。中國GB 2760－1996批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。

香料香精2,3-戊二酮*

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◎貨物出庫
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◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
☆☆☆售后說明☆☆☆
物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物

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【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

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